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令和3年産!!福井県産・在来種(早刈り)・丸抜き石臼挽きそば粉

594円

令和3年産!!福井県産・在来種(早刈り)・丸抜き石臼挽きそば粉

早刈りで色調抜群!!香り高く味濃いそば!!せいろそばがおすすめです

☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。

福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。
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甘皮部まで挽きこみ、しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、薄緑色で色調に冴え、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!!

篩いは50メッシュを使用。麺帯がよく伸び生粉打ちも可能です。


商品詳細
内容量 1kg
原材料 3年福井県産・在来種
製粉方法 丸抜きからの石臼挽き
ふるい 50メッシュ
保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 
賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください



令和3年産!!福井県産・在来種(早刈り)・丸抜き石臼挽きそば粉

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福井県はそば処ですが、現地では好きではないおろし蕎麦。以前から福井産の蕎麦粉を使って自分で打ってみたかったのですが、下手な腕ではもったいなくて手が出ませんでした。この蕎麦粉は比較的安く、打ってみればその違いがはっきりとわかります。まずきめが細かいこと、新しいのか打った後の蕎麦が何となく緑っぽいこと。北海道産などとの一番の違いは、加水が少なく、弾力が感じることです。高いだけのことはあると思いま... 
こいこいこ 4
私はただマッサージして洗っただけではツルツル感をあじわえなかったので、お風呂の時、体を洗う間にパックみたいにして放置。体をすすぐ時一緒に流します。とてもツルツルになるんですが、皮膚が薄くなります。。。私だけ?放置して使うから?けどツルツル感は病みつきになります!

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前に押し出したら、思いの外とおくまで走っていき、気持ちよかったです。丸いフォルムと木の手触りと色合いがとてもカワイイ。インテリアを邪魔しないオシャレなおもちゃです。

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正規値段と比べると、値段も送料も高いのに、梱包雑。外側破けてる上に、あまり綺麗でない字で書いてあり、正直、ぱっと見てイタズラかと。。商品自体は、いいです。

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ダイハツのハイゼットジャンボを仕事で乗っているので、シートがすぐに汚れるので買いました。装着はできます。ただピッタリとつけようとすると色々試行錯誤がひつようかもしれません。でも今のところやぶれたりすることなく乗れているので気に入ってます。

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福井県の蕎麦粉は初めて食べました。香りも良くて美味しいです、色んな産地の蕎麦粉を堪能させて頂けて勉強になります。もっと頑張って上手に打てるようになりますので。 
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今回は状態良いです。2本のうち1本が小さな実をつけています。楽しみです。

喉越しも良く、香りも高く 美味しいお蕎麦です。 
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